Nationalgericht Neuseeland: Corn Fritters (Rezept) Frischer oder abgetropfter Dosenmais bildet die Basis dieser Puffer, die mit Mehl, Milch und Ei zu einem dicken Teig verrührt werden. Käse und frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander geben zusätzlichen Geschmack. In der Pfanne braucht jede Portion nur wenige Minuten pro Seite, bis sie goldbraun ist. Corn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Corn Fritters (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Spanien: Pollo a la Cerveza (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pollo A La Cerveza (Rezept) Pollo a la Cerveza ist ein spanisches Schmorgericht, bei dem Hähnchenbrust zunächst angebraten und dann in Bier gegart wird, bis eine würzige, leicht malzige Sauce entsteht. Es ist ein Gericht für Werktagabende, unkompliziert und mit wenigen Zutaten. Paprikapulver, Zwiebel und Knoblauch geben die Grundwürze, den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Pollo a la Cerveza (Rezept)
Nationalgericht Laos: Khao Nom Kok (Rezept)
Nationalgericht Laos: Khao Nom Kok (Rezept) Khao Nom Kok sind kleine, gedämpfte Häufchen aus Reismehl und Kokosmilch, süß und salzig zugleich. Zucker und eine Prise Salz im Teig sorgen für den charakteristischen Kontrast, geriebene Kokosnuss obendrauf gibt zusätzlichen Biss und noch mehr Kokosaroma. Nach 15 bis 20 Minuten im Dampfgarer sind sie fest genug zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Khao Nom Kok (Rezept)
Nationalgericht Angola: Mariscos Cozidos com Gindungo (Rezept)
Nationalgericht Angola: Mariscos Cozidos Com Gindungo (Rezept) Mariscos Cozidos com Gindungo bringt gemischte Meeresfrüchte und angolanische Chilischärfe in einer Pfanne zusammen. Garnelen, Muscheln und Tintenfisch garen zusammen nur wenige Minuten, danach kommt das scharfe Gindungo dazu. Ein Spritzer Zitrone hält das Ganze frisch, statt es schwer wirken zu lassen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Mariscos Cozidos com Gindungo (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Cūkas karbonāde (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Cūkas Karbonāde (Rezept) Cūkas karbonāde ist im Grunde nichts anderes als ein gut gewürztes Schweinekotelett, wie es in Lettland oft auf den Tisch kommt. Die Koteletts werden mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt und in der Pfanne kross gebraten. Zwiebelringe kommen erst gegen Ende dazu und werden glasig mitgebraten. Frische Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Cūkas karbonāde (Rezept)