Nationalgericht Lettland: Cūkas Karbonāde (Rezept) Cūkas karbonāde ist im Grunde nichts anderes als ein gut gewürztes Schweinekotelett, wie es in Lettland oft auf den Tisch kommt. Die Koteletts werden mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt und in der Pfanne kross gebraten. Zwiebelringe kommen erst gegen Ende dazu und werden glasig mitgebraten. Frische Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Cūkas karbonāde (Rezept)