Nationalgericht Brasilien: Picanha (Rezept) Beim brasilianischen Churrasco dreht sich fast alles um ein Stück Fleisch namens Picanha, die Oberschale des Rindes mit dicker Fettschicht. Auf dem Grill sorgt genau diese Fettschicht für Aroma und Saftigkeit. Gewürzt wird nur mit grobem Salz, mehr braucht das Fleisch nicht. Nach dem Grillen muss es kurz ruhen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Picanha (Rezept)
Rezept
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Macaroni Pie (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Macaroni Pie (Rezept) Macaroni Pie ist die karibische Antwort auf den amerikanischen Baked Mac and Cheese, mit Cheddar, Ei und einer angebratenen Zwiebel als Extra. Die gekochten Makkaroni werden mit Milch, Käse, Ei und etwas Senf vermengt und in einer Auflaufform verteilt. Im Ofen bei 180 Grad braucht die Pie etwa 25 bis 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Macaroni Pie (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Torta de Manzana (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Torta De Manzana (Rezept) Verglichen mit den vielen Blätterteig-Tartes der uruguayischen Küche wirkt die Torta de Manzana schlicht, ein Mürbeteigboden, Apfelscheiben, etwas Zimt, mehr nicht. Der Teig ruht vor dem Backen kurz im Kühlschrank, damit er sich später leichter ausrollen lässt. Nach etwa 45 Minuten im Ofen ist die Torte fertig, am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Torta de Manzana (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zeleninový Puding (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zeleninový Puding (Rezept) Zeleninový Puding ist eine slowakische Gemüsepudding-Auflaufform aus Eiern, Milch, etwas Mehl und geriebenem Käse, in die buntes Gemüse eingerührt wird. Karotten, Erbsen und Paprika geben Farbe und Biss, der Käse sorgt für die goldbraune Kruste. Nach gut 30 Minuten im Ofen ist er fertig und lässt sich warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zeleninový Puding (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Boxemännchen (Rezept)
Kartoffeln, Mehl und ein Ei reichen für den Teig der Boxemännchen, kleine Klöße, die erst gekocht und danach in Butter angebraten werden. Zunächst werden die Kartoffeln püriert, mit Mehl und Ei zu einem festen Teig verknetet und zu Klößen geformt. Im Salzwasser garen sie fünf bis sieben Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen. Danach kommen sie kurz in die Pfanne, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Boxemännchen (Rezept)