Nationalgericht Bosnien: Suho Meso (Rezept) Luftgetrocknetes Rind- oder Schweinefleisch ist die Basis von Suho meso, einer bosnischen Spezialität, die eher an Rohschinken erinnert als an ein klassisches Kochgericht. Das Fleisch wird in dünne Scheiben geschnitten und mit Paprika, Pfeffer, Salz und Knoblauch eingerieben, bevor es einige Stunden im Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Suho meso (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Deutschland: Kräuterbutterbaguette (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kräuterbutterbaguette (Rezept) Kräuterbutterbaguette ist eher eine Handreichung als ein eigenständiges Rezept, weiche Butter, gehackte Kräuter, wahlweise Knoblauch, auf ein aufgeschnittenes Baguette gestrichen und kurz überbacken. In zehn bis fünfzehn Minuten im Ofen wird die Butter flüssig und zieht in die Schnittflächen ein. Zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kräuterbutterbaguette (Rezept)
Nationalgericht Polen: Mazurek wielkanocny (Rezept)
Nationalgericht Polen: Mazurek Wielkanocny (Rezept) Zu Ostern gehört in Polen ein Mazurek auf den Tisch, ein flacher Kuchen aus Mürbeteig, der mit Marmelade, Nüssen und Schokolade belegt wird. Der Boden wird zunächst blind gebacken, dann Schicht für Schicht mit der Fülle verziert, oft in auffälligen Mustern. Er markiert traditionell das Ende der Fastenzeit und wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Mazurek wielkanocny (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pan de Miel (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pan De Miel (Rezept) Honig statt Hefe lockert den Teig des Pan de Miel, eines schnellen Rührbrots aus Mehl, Honig, Ei und Backpulver. Ohne Gehzeit ist er in wenigen Minuten gemischt und braucht dann nur noch 25 bis 30 Minuten im Ofen. Die Kruste wird goldbraun, das Innere bleibt saftig und leicht süß. Serviert wird es in Scheiben, zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pan de Miel (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Lugaw with Tokwa’t Baboy (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Lugaw With Tokwa’t Baboy (Rezept) Zum Frühstück oder als leichtes Mittagessen kocht man auf den Philippinen gern Lugaw, einen cremigen Reisbrei. Dazu gibt es meist Tokwa't Baboy, gebratenen Tofu und Schweinefleisch mit Sojasauce, die für den nötigen Biss neben dem weichen Brei sorgen. Frühlingszwiebeln obendrauf runden das Gericht ab. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Lugaw with Tokwa’t Baboy (Rezept)