Kartoffeln, Mehl und ein Ei reichen für den Teig der Boxemännchen, kleine Klöße, die erst gekocht und danach in Butter angebraten werden. Zunächst werden die Kartoffeln püriert, mit Mehl und Ei zu einem festen Teig verknetet und zu Klößen geformt. Im Salzwasser garen sie fünf bis sieben Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen. Danach kommen sie kurz in die Pfanne, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Boxemännchen (Rezept)