Nationalgericht Philippinen: Ginataang Kalabasa At Sitaw (Rezept) Wer ein vegetarisches philippinisches Gericht sucht, landet früher oder später bei Ginataang Kalabasa at Sitaw, Kürbis und grünen Bohnen, die in Kokosmilch weich köcheln. Die Sauce bindet sich von selbst durch die natürliche Stärke des Kürbisses und wird dabei sämig. In gut 20 Minuten ist alles gar, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Ginataang Kalabasa at Sitaw (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Österreich: Sauerrahmstrudel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Sauerrahmstrudel (Rezept) Sauerrahm gibt diesem Strudel seine leicht säuerliche Füllung, die den süßen Teig gut ausbalanciert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Butter und Salz verknetet und vor dem Ausrollen eine halbe Stunde zur Ruhe gelegt. Die Füllung aus Sauerrahm, Eiern, Zucker und Vanillezucker kommt darauf, dann wird alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Sauerrahmstrudel (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pan de Calatrava (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pan De Calatrava (Rezept) Pan de Calatrava ist im Grunde ein spanischer Bread Pudding, bei dem altbackenes Brot mit einer Mischung aus Eiern, Milch, Zucker und Zimt übergossen und gebacken wird. In etwa 30 Minuten im Ofen wird daraus eine feste, leicht karamellige Masse. Vor dem Servieren sollte es kurz abkühlen, damit sich die Füllung setzt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Pan de Calatrava (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Mas Faiy (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Mas Faiy (Rezept) Auf den Malediven ist frischer Fisch die Grundlage fast jeder Mahlzeit, und Mas Faiy zeigt das in Reinform. Thunfisch oder ein ähnlich fester Fisch gart in einer Sauce aus Kokosmilch, Currypaste, Ingwer, Knoblauch und Chili. In gut zwanzig Minuten steht ein cremiges, mild bis scharfes Curry auf dem Tisch. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Mas Faiy (Rezept)
Nationalgericht Australien: Avocado Toast (Rezept)
Nationalgericht Australien: Avocado Toast (Rezept) Ein Frühstück, das ohne Herd auskommt. Brot toasten, reife Avocado zerdrücken, mit Zitrone und Gewürzen abschmecken, fertig. Avocado Toast gilt in Australien als das Gericht, mit dem Cafés in den 2010er-Jahren ihre Frühstückskarten aufgemischt haben. Die cremige Avocado liefert dabei den Hauptanteil an Fett und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Avocado Toast (Rezept)