Nationalgericht Taiwan: Sesame Noodles (Rezept) Sesame Noodles kombinieren warme oder handwarme Nudeln mit einer cremigen Sauce aus Tahini, Sojasauce und etwas Honig. Ein Spritzer Sesamöl und eine gehackte Knoblauchzehe geben der Sauce zusätzliche Tiefe, während knackig angebratenes Gemüse für Textur sorgt. Das Gericht ist in weniger als 20 Minuten fertig und lässt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Sesame Noodles (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Thailand: Tod Man Pla (Rezept)
Anders als bei ähnlich benannten Fischfrikadellen-Rezepten wird bei Tod Man Pla bereits gekochter Fisch verwendet, der mit Koriander, frischer Chili, Reismehl, Ei, Salz und Pfeffer zu einer formbaren Masse vermengt wird. Kleine Bällchen daraus werden im heißen Öl goldbraun frittiert. Serviert werden sie meist mit einem würzigen Dip. Als Snack oder Vorspeise ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Tod Man Pla (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Gubbröra (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Gubbröra (Rezept) Gubbröra heißt übersetzt in etwa Männerrührung oder altmodisches Rührei, ein Aufstrich aus mariniertem Hering, gekochten Eiern und Kräutern, der zu den festen Bestandteilen der schwedischen Vorspeisenplatte gehört. Hering und Eier werden klein geschnitten, mit Frischkäse oder Schmand cremig gebunden und mit Zwiebel und Dill … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Gubbröra (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Sheero (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Sheero (Rezept) Sheero ist ein cremiges Kichererbsenpüree, das mit Kreuzkümmel, Paprika und Kurkuma gewürzt und traditionell warm zu Fladenbrot gereicht wird. Die Kichererbsen köcheln fast eine Stunde, bis sie weich genug zum Pürieren sind, dann wird alles glatt gemixt. Wer es rustikaler mag, lässt das Pürieren weg und serviert die Erbsen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Sheero (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Gaspacho de Melancia (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Gaspacho De Melancia (Rezept) An heißen Tagen kommt in Portugal auch mal eine kalte Suppe auf den Tisch, Gaspacho de Melancia ist eine Variante mit Wassermelone statt der üblichen Tomate. Gurke, Zwiebel, Knoblauch und Limettensaft kommen zusammen mit der Melone in den Mixer, ein paar Minzblätter geben Frische. Die Zubereitung dauert kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Gaspacho de Melancia (Rezept)