Nationalgericht Mazedonien: Proja (Rezept) Proja ist ein herzhaftes Maisbrot, das mit Feta durchsetzt und in wenig mehr als einer halben Stunde im Ofen fertig ist. Maismehl, Wasser, Salz und Backpulver werden zu einem glatten Teig verrührt, mit zerbröckeltem Feta vermengt und bei 200 Grad gebacken. Der Geschmack ist leicht nussig durch den Mais, die Konsistenz eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Proja (Rezept)