Nationalgericht Serbien: Kupusara (Rezept) An kalten Tagen kommt in Serbien oft Kupusara auf den Tisch, ein Eintopf aus Sauerkraut und geräuchertem Speck. Zwiebeln und Knoblauch geben die Basis, Paprikapulver und Lorbeer die Würze. Nach etwa 30 Minuten Köcheln ist das Gericht fertig und wird warm serviert. Tipp: Hier gibt es 150 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kupusara (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Mikronesien: Coconut Fish Soup (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Coconut Fish Soup (Rezept) In der Coconut Fish Soup zieht frischer Fisch in einer Brühe aus Kokosmilch, Ingwer, Chili und Zwiebel, eine milde, leicht scharfe Suppe aus der mikronesischen Küche. Der Fisch braucht nur fünf bis sieben Minuten, um gar zu werden. Limette und Koriander sorgen zum Schluss für Frische. Von der ersten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Coconut Fish Soup (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Jalea de Mango (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Jalea De Mango (Rezept) Reife Mangos, mit Zucker und Zitrone eingekocht, ergeben Jalea de Mango, eine fruchtige Marmelade, wie man sie in Honduras zum Frühstück isst. Die Zitronenschale bringt Bitterstoffe ins Spiel, die die Süße der Mango ausbalancieren. Nach etwa einer halben Stunde Köcheln ist die Masse dick genug für Gläser. Auf Brot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Jalea de Mango (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Pilafi Pourgouri (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Pilafi Pourgouri (Rezept) Bulgur, kurz in Öl angeröstet, ist die Grundlage von Pilafi Pourgouri, einem einfachen Pilaw, der auf Zypern häufig als Beilage dient. Zwiebeln werden zuerst glasig gedünstet, dann kommt der Bulgur dazu und zieht in Brühe oder Wasser gar. Frische Kräuter wie Petersilie und Minze runden das Gericht am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Pilafi Pourgouri (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Côte de Veau à la Crème (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Côte De Veau à La Crème (Rezept) Für ein Essen zu zweit mit etwas mehr Aufwand als ein Alltagsgericht eignet sich Côte de Veau à la Crème gut. Kalbsrippen werden scharf angebraten, dann in einer Sauce aus Sahne, Senf, Zwiebel und Knoblauch fertig gegart. Insgesamt dauert die Zubereitung keine halbe Stunde. Serviert mit Kartoffeln oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Côte de Veau à la Crème (Rezept)