Broiler ist der ostdeutsche Name für das ganz normale Brathähnchen, gewürzt mit Paprika, Thymian und Knoblauch und im Ofen bei mittlerer Hitze knusprig gebraten. Der Begriff stammt aus DDR-Zeiten, als die staatlichen Geflügelfarmen genau so hießen. Am Teller ändert das nichts, saftiges Fleisch unter krosser Haut. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Broiler (Rezept)