Nationalgericht Costa Rica: Mahi Mahi A La Parrilla (Rezept) Auf dem Grill bekommt Mahi Mahi in Costa Rica sein typisches Raucharoma, vorher zieht der Fisch kurz in einer Marinade aus Limette, Knoblauch und Paprika. Vier bis fünf Minuten pro Seite reichen, bis das Fleisch fest und undurchsichtig wird. Serviert wird er mit frischem Koriander oder Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Mahi Mahi a la Parrilla (Rezept)