Nationalgericht Israel: Tahini (Rezept) Sesam, gemahlen zu einer glatten Paste, ist die Basis von Tahini, einer der Grundzutaten der israelischen und generell nahöstlichen Küche. Mit Zitronensaft, Knoblauch und etwas Wasser verrührt, entsteht daraus ein cremiger Dip, der ebenso als Basis für Hummus dient. Die Zubereitung braucht keine zehn Minuten und kein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Tahini (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Griechenland: Amygdalota (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Amygdalota (Rezept) Gemahlene Mandeln, Zucker und steif geschlagenes Eiweiß ergeben einen Teig, der beim Backen außen leicht fest und innen weich bleibt. Amygdalota sind griechische Mandelkekse, die ganz ohne Mehl auskommen und deshalb von Natur aus glutenfrei sind. Nach etwa 20 Minuten im Ofen werden sie noch warm mit Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Amygdalota (Rezept)
Nationalgericht Japan: Katsu sandō (Rezept)
Nationalgericht Japan: Katsu Sandō (Rezept) Ein Schnitzelbrötchen könnte man Katsu Sandō nennen, wäre da nicht die japanische Panko-Panade und die süßlich-würzige Tonkatsu-Soße. Geschnetzeltes Schweinefleisch wird paniert, frittiert und zwischen zwei weiche Weißbrotscheiben mit Kohl gelegt. In Japan ist es ein beliebter Snack für unterwegs, dank der festen Kruste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Katsu sandō (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Tamarind Balls (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Tamarind Balls (Rezept) Für diesen Snack aus St. Kitts und Nevis wird nichts gekocht, Tamarindenpaste, Zucker, Salz und etwas Gewürz werden einfach zu einer festen Masse verknetet und zu kleinen Kugeln geformt. Die Süße des Zuckers trifft auf die kräftige Säure der Tamarinde, das ergibt einen intensiven, leicht klebrigen Bissen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Tamarind Balls (Rezept)
Nationalgericht Belize: Black Dinner (Rezept)
Nationalgericht Belize: Black Dinner (Rezept) Fleisch und schwarze Bohnen bilden das Rückgrat von Black Dinner, gewürzt mit Kreuzkümmel und Oregano. Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten, das Fleisch von allen Seiten gebräunt, dann kommen die Bohnen und Gewürze dazu. Nach 20 Minuten bei niedriger Hitze ist das Gericht fertig und wird mit frischem Koriander … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Black Dinner (Rezept)