Nationalgericht Albanien: Japrak (Rezept) Weinblätter, gefüllt mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch und frischen Kräutern, bilden die Grundlage von Japrak, einem festen Bestandteil der albanischen Küche. Die gerollten Röllchen köcheln in Tomatensauce, bis Reis und Fleisch gar sind und die Blätter weich geworden sind. Auf den Tisch kommt das Gericht meist bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Japrak (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Ägypten: Tagine Bil Lahma (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Tagine Bil Lahma (Rezept) Tagine Bil Lahma bezeichnet sowohl den Tontopf als auch das Gericht darin, Rindfleisch, das zusammen mit Karotten, Paprika und Kichererbsen mehrere Stunden bei niedriger Hitze schmort. Zimt und Kreuzkümmel geben der Sauce eine warme, leicht süßliche Note, die zu geschmortem Rind gut passt. Das lange Garen macht auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Tagine Bil Lahma (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Runderstoofpot (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Runderstoofpot (Rezept) Zwei Stunden köcheln Rindfleisch, Karotten und Zwiebeln in Runderstoofpot langsam vor sich hin, bis das Fleisch zerfällt und die Sauce eingedickt ist. Tomatenmark und Lorbeer geben dem Eintopf Tiefe, ohne ihn zu überladen. Serviert wird er meist mit Kartoffelpüree oder kräftigem Brot, das die Sauce aufsaugt. Für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Runderstoofpot (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Sweet Almond Tofu (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Sweet Almond Tofu (Rezept) Sweet Almond Tofu ist trotz des Namens kein Sojatofu, sondern ein mandelgeliertes Dessert aus gemahlenen Mandeln, Wasser, Zucker und Agar-Agar. Die Masse wird geköchelt, in eine Form gegossen und im Kühlschrank fest, bevor sie in Würfel geschnitten wird. Serviert wird sie meist mit Sirup oder frischem Obst. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Sweet Almond Tofu (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Panqueques de Banana (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Panqueques De Banana (Rezept) Panqueques de Banana sind uruguayische Pfannkuchen, bei denen eine zerdrückte reife Banane für Süße und eine weiche, fast fluffige Textur sorgt. Banane und Ei werden verrührt, trockene Zutaten wie Mehl, Zucker, Backpulver und Salz kommen dazu, zum Schluss etwas Milch für die richtige Konsistenz. In der Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Panqueques de Banana (Rezept)