Nationalgericht Chile: Torta De Mil Hojas (Rezept) Torta de Mil Hojas schichtet knusprig gebackenen Blätterteig mit einer Karamellcreme, die mit Vanille verfeinert wird. In Chile wird das Dessert oft zu Feiertagen und größeren Zusammenkünften aufgetischt, eignet sich aber auch als aufwendigeres Wochenendprojekt. Der Blätterteig wird in Rechtecke geschnitten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Torta de Mil Hojas (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Brunei: Bubur Pedas (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Bubur Pedas (Rezept) Bubur Pedas ist ein scharfer Reisbrei aus Brunei. Pedas bedeutet auf Malaiisch scharf, und das ist bei diesem Gericht Programm. Chili, Zwiebel, Knoblauch, Kurkuma und Ingwer werden angebraten und dann mit dem kochenden Reis vermengt, bis eine sämige, kräftig gewürzte Masse entsteht. Etwas Palmzucker gleicht die Schärfe am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Bubur Pedas (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Curried Goat (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Curried Goat (Rezept) Curried Goat ist ein jamaikanisches Currygericht aus Ziegenfleisch, das lange in einer Sauce aus Kokosmilch, Curry-Pulver und Kreuzkümmel schmort, bis das Fleisch zart auseinanderfällt. Serviert wird es meist mit Reis und Bohnen. Wer wenig Zeit hat, plant dieses Gericht besser für einen freien Nachmittag ein, die Garzeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Curried Goat (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Gungo Peas and Rice (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Gungo Peas And Rice (Rezept) Gungo-Erbsen, auch als Straucherbsen bekannt, sind auf Barbados eine feste Größe in der Küche und geben diesem Reisgericht seinen Namen. Zwiebeln, Knoblauch und Thymian werden angedünstet, danach kommen Erbsen und Reis zusammen mit Brühe in den Topf und köcheln knapp 25 Minuten. Heraus kommt eine einfache Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Gungo Peas and Rice (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Berenjenas Rellenas (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Berenjenas Rellenas (Rezept) Zwei Auberginen, ausgehöhlt und mit einer Hackfleisch-Tomaten-Mischung gefüllt, ergeben Berenjenas Rellenas, ein kubanisches Auflaufgericht für den Ofen. Zwiebeln, Paprika und Knoblauch werden zusammen mit dem Fleisch angebraten, das ausgelöste Auberginenfleisch kommt mit hinein. Kreuzkümmel gibt der Füllung eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Berenjenas Rellenas (Rezept)