Nationalgericht Niederlande: Zwolsche Stoofschotel (Rezept) Zwolsche Stoofschotel ist ein klassischer Rindfleisch-Eintopf mit Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln, der zwei bis drei Stunden bei niedriger Hitze schmort. Thymian und Lorbeer geben der Brühe Tiefe, während das Fleisch langsam zart wird. So ein Topf reicht meist für mehrere Portionen und eignet sich gut zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Zwolsche Stoofschotel (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Guyana: Tostones (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Tostones (Rezept) Grüne Kochbananen werden für Tostones zweimal frittiert, erst in dicken Scheiben, dann plattgedrückt und ein zweites Mal knusprig gebacken. Das Ergebnis ist außen kross und innen weich, deutlich herzhafter als eine reife Banane. In Guyana isst man sie als Snack oder Beilage, meist mit Salz und etwas Knoblauchpulver. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Tostones (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Sea Moss Drink (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Sea Moss Drink (Rezept) Sea Moss ist eine essbare Meeresalge, die in der Karibik seit Generationen zu einem dickflüssigen Getränk verarbeitet wird. Nach dem Einweichen wird sie mit Wasser fein püriert, bis eine glatte, leicht gelartige Masse entsteht. Honig oder Agavendicksaft süßen, Vanille rundet ab. Fertig ist der Drink in wenigen Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Sea Moss Drink (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kyslá Polievka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kyslá Polievka (Rezept) Kyslá Polievka lebt von der Säure des Sauerkrauts, das zusammen mit Kartoffeln in einer würzigen Brühe köchelt. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Paprikapulver und ein Schuss Essig verstärken den säuerlichen Charakter zusätzlich. Nach knapp 30 Minuten ist die Suppe fertig, deutlich schneller als die meisten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Kyslá Polievka (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Bolitas de Mandioca (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Bolitas De Mandioca (Rezept) Maniok, gekocht und püriert, bildet die Basis dieser uruguayischen Bolitas, kleine frittierte Bällchen mit geriebenem Käse und Ei im Teig. Paniert und in heißem Öl frittiert, bekommen sie eine knusprige Hülle, innen bleiben sie weich und leicht nussig im Geschmack. Als Snack oder Beilage sind sie in etwa 40 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Bolitas de Mandioca (Rezept)