Nationalgericht China: Seitan (Rezept) Fertiger Seitan aus dem Kühlregal ist teuer und oft gummiartig. Selbst gemacht wird er saftiger und nimmt die Würze der Brühe auf, in der er gart. Sie brauchen für Seitan nur Weizengluten, Wasser und Sojasauce. Der Teig ist in zehn Minuten geknetet, den Rest erledigt der Topf. Tipp: Hier gibt es 108 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Seitan (Rezept)
Reis
Nationalgericht Ungarn: Metzelsuppe (Krezelsoppe) (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Metzelsuppe (Krezelsoppe) (Rezept) Am Schlachttag kochte auf dem Hof der große Kessel, und aus dem Fleisch und den Knochen entstand mittags eine kräftige Suppe für alle Helfer. Diese Metzelsuppe der Donauschwaben, im Dialekt Krezelsoppe genannt, lässt sich auch ohne eigenes Schwein kochen. Sie brauchen Schweinerippchen, ein Stück Bauch und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Metzelsuppe (Krezelsoppe) (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Warak Enab (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Warak Enab (Rezept) Warak Enab sind gefüllte Weinblätter, in Bahrain meist mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch, Paprika und Kreuzkümmel gefüllt und eng aufgerollt. Die Röllchen garen knapp eine Dreiviertelstunde in Wasser bei niedriger Hitze, bis Reis und Fleisch durch sind. Serviert werden sie meist mit Joghurt, sowohl bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Warak Enab (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Sarma sa Rižom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Sarma Sa Rižom (Rezept) Sarma sa Rižom sind gefüllte Sauerkrautblätter. Rinderhack und Reis werden mit Zwiebel, Tomatenmark und Paprikapulver gewürzt, in die Blätter gerollt und ein bis zwei Stunden im eigenen Sud gegart. Das Kraut gibt die Säure, das Fleisch die Substanz. In Serbien gehört das Gericht zu den festen Größen der kalten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Sarma sa Rižom (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Peanut Butter Rice (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Peanut Butter Rice (Rezept) Wenn in Sambia Reis übrig bleibt, landet er nicht selten in einer Pfanne mit Erdnussbutter, Karotte und Paprika. Der Reis wird separat gekocht, während Gemüse mit Kreuzkümmel und Kurkuma angebraten wird, bevor beides mit Erdnussbutter vermengt wird. Das Ergebnis ist eher mild gewürzt und dadurch auch für Kinder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Peanut Butter Rice (Rezept)