Nationalgericht Ägypten: Stuffed Peppers (Rezept) Vier Paprika, halbgar gekochter Reis und angebratenes Hackfleisch mit Kreuzkümmel und Paprika ergeben die Füllung für dieses Ofengericht, das mit passierten Tomaten übergossen etwa 40 Minuten backt. Die Farbe der Paprika ist reine Geschmackssache, rot, gelb oder grün funktionieren alle. Petersilie in der Füllung sorgt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Stuffed Peppers (Rezept)
Reis
Nationalgericht Italien: Peperoni Ripieni (Rezept)
Nationalgericht Italien: Peperoni Ripieni (Rezept) Ausgehöhlte Paprikaschoten werden mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Tomatenmark gefüllt und im Ofen gegart. Die Farben der roten oder gelben Schoten machen das Gericht schon vor dem ersten Bissen appetitlich. Als Hauptgericht mit etwas Brot dazu reicht eine gefüllte Paprikahälfte pro Person meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Peperoni Ripieni (Rezept)
Nationalgericht Malta: Brungiel Mimli (Rezept)
Nationalgericht Malta: Brungiel Mimli (Rezept) Brungiel Mimli sind halbierte Auberginen, gefüllt mit Hackfleisch, Reis und passierten Tomaten und im Ofen gebacken. Das ausgehöhlte Auberginenfleisch wandert klein geschnitten mit in die Füllung, nichts geht verloren. Nach rund 30 Minuten im Ofen sind die Auberginen weich und die Füllung durchgegart. Auf Malta ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Brungiel Mimli (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Dry Rice and Fish (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Dry Rice And Fish (Rezept) Dry Rice and Fish ist, wie der Name andeutet, eine unkomplizierte Kombination aus gekochtem Reis und gebratenem Fisch, ohne viel Sauce. Tilapia oder Makrele werden mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika angebraten, danach unter den fertigen Reis gehoben. Das Ergebnis ist trockener als klassische Reis-Fisch-Gerichte mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Dry Rice and Fish (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Arroz con Frijoles (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Arroz Con Frijoles (Rezept) Reis und schwarze Bohnen zusammen im selben Topf gekocht, mehr braucht Arroz con Frijoles nicht, um zu einem der bekanntesten Gerichte Kubas zu werden. Zwiebel, Knoblauch und etwas Kreuzkümmel geben der einfachen Kombination ihre Würze, in knapp 30 Minuten ist alles fertig. Frische Petersilie darüber gestreut rundet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Arroz con Frijoles (Rezept)