Nationalgericht Albanien: Speca Të Mbushura Me Oriz (Rezept) Speca të Mbushura me Oriz sind mit Reis, Hackfleisch und Gewürzen gefüllte Paprika, die im Ofen weich gegart werden. Zwiebel und Knoblauch braten zusammen mit dem Fleisch an, dann kommt vorgegarter Reis dazu, bevor alles in die Schoten gefüllt wird. Etwas Tomatensauce darüber, dann geht es für eine gute … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Speca të Mbushura me Oriz (Rezept)
Reis
Nationalgericht Türkei: Midye Dolma (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Midye Dolma (Rezept) An türkischen Straßenständen liegen sie aufgereiht in Kisten, offene Muschelschalen, gefüllt mit gewürztem Reis. Midye Dolma isst man kalt, direkt von der Hand, mit einem Spritzer Zitrone darüber. Der Reis zieht seine Würze aus Tomatenmark, Paprikapulver und frischen Kräutern wie Dill und Minze. Besonders in Küstenstädten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Midye Dolma (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kohlrouladen mit Reis und Hackfleisch (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kohlrouladen Mit Reis Und Hackfleisch (Rezept) Kohlrouladen bestehen aus blanchierten Weißkohlblättern, die mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Zwiebeln gefüllt und in Tomatensauce gegart werden. Der Kohl wird vorher kurz blanchiert, damit sich die Blätter ohne zu reißen rollen lassen. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kohlrouladen mit Reis und Hackfleisch (Rezept)
Nationalgericht Japan: Butadon (Rezept)
Nationalgericht Japan: Butadon (Rezept) Butadon stammt aus Hokkaido und bringt dünn geschnittenes Schweinefleisch in einer süßlichen Sojamarinade über dampfenden Reis. Das Gericht ist in wenigen Minuten fertig und lebt von der Balance zwischen salziger Sauce und dem milden Reis darunter. Frühlingszwiebeln obenauf geben etwas Frische gegen die Süße. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Butadon (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Stuffed Artichokes (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Stuffed Artichokes (Rezept) Bei den gefüllten Artischocken aus Ägypten wird das Herz der Artischocke mit einer Mischung aus Reis, Petersilie, Minze und Kreuzkümmel gefüllt und in Zitronenwasser gegart. Nach 30 bis 40 Minuten auf kleiner Flamme sind die Artischocken zart und die Füllung durchgezogen. Serviert werden sie warm, als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Stuffed Artichokes (Rezept)