Nationalgericht Kuwait: Halwa Bahraini (Rezept) Halwa Bahraini ist eine gelartige Süßspeise aus Zucker, Speisestärke und Safran, die in den Golfstaaten zu festlichen Anlässen serviert wird. Rosenwasser und Kardamom geben ihr ein blumiges Aroma, gehackte Nüsse sorgen für Biss. Die Masse wird auf dem Herd eingedickt, bis sie zäh und formbar ist, und dann zum Abkühlen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Halwa Bahraini (Rezept)
Presentation Ideas
Nationalgericht Sierra Leone: Rice and Beans (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Rice And Beans (Rezept) Reis und Bohnen ist in Sierra Leone ein Alltagsgericht aus über Nacht eingeweichten schwarzen Bohnen, Reis und einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel und Paprika. Die Bohnen kochen zunächst separat, bis sie weich sind, danach ziehen sie zusammen mit dem Reis in einer gewürzten Brühe gar. Durch die Einweichzeit der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Rice and Beans (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Grilled Fish with Coconut Sauce (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Grilled Fish With Coconut Sauce (Rezept) Bei Grilled Fish with Coconut Sauce übernimmt die Marinade eine Doppelrolle. Sie zieht zunächst in den Fisch ein und wird anschließend erhitzt, um als Sauce über das fertig gegrillte Filet zu kommen. Ingwer, Knoblauch, Fischsauce und etwas Zucker treffen dabei auf Kokosmilch und Limettensaft. Das Ergebnis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Grilled Fish with Coconut Sauce (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Bassi Salte (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Bassi Salte (Rezept) Reis, in einer Gemüse-Tomaten-Sauce gegart und mit mariniertem Hähnchen oder Fisch kombiniert, ergibt Bassi Salte, ein Alltagsgericht der senegalesischen Küche. Zwiebeln, Tomaten und Paprika werden angebraten, bevor Fleisch oder Fisch dazukommen und der Reis am Ende in der Brühe gart. Nach etwa vierzig Minuten insgesamt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Bassi Salte (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Stir-Fried Morning Glory (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Stir-Fried Morning Glory (Rezept) Pad Pak Boong, im Deutschen oft Stir-Fried Morning Glory genannt, ist Wasserspinat, der im Wok mit reichlich Knoblauch und Chili scharf angebraten wird. Sojasauce und ein Schuss Fischsauce würzen das Gemüse, ein Spritzer Limette gibt am Ende Frische. In unter zehn Minuten ist die Pfanne fertig. Als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Stir-Fried Morning Glory (Rezept)