Nationalgericht Indonesien: Ikan Pepes (Rezept) Fisch wird bei Ikan Pepes in eine Paste aus Kokosraspeln, Knoblauch, Chili und Kurkuma eingelegt, in Bananenblätter gewickelt und dann gedämpft oder gegrillt. Das Blatt hält die Feuchtigkeit im Fisch und gibt gleichzeitig ein leicht rauchiges Aroma ab, besonders beim Grillen. Nach dreißig Minuten Marinierzeit braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Ikan Pepes (Rezept)