Beim Mumu Kuku garen Fleisch und Gemüse gemeinsam in einer Grube im Boden, ausgelegt mit heißen Steinen und Bananenblättern. Schweinefleisch oder Hähnchen treffen dabei auf Süßkartoffeln, Karotten, Zwiebeln und frische Kräuter, die über Stunden ihr Aroma austauschen. In Papua-Neuguinea ist das Gericht fest mit Festen und größeren Zusammenkünften … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Mumu Kuku (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Weißrussland: Farsz (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Farsz (Rezept) Rinder- oder Schweinehack, vermengt mit angebratener Zwiebel, Knoblauch und geriebener Karotte, bildet die Grundlage von Farsz aus Weißrussland. Petersilie und Paprikapulver geben der Masse Farbe und Würze, geformt wird sie zu kleinen Portionen, die in der Pfanne oder im Ofen garen. Als Hauptgericht oder Snack ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Farsz (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Arepas (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Arepas (Rezept) Wenn in Costa Rica schnell ein Snack her muss, sind Arepas eine naheliegende Wahl. Der Teig aus Maismehl, Wasser und Salz wird zu kleinen Fladen geformt und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebacken. Danach schneidet man sie auf und füllt sie nach Belieben, mit Käse, Avocado oder Bohnen. In etwa 20 Minuten steht so … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Arepas (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Ceviche (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Ceviche (Rezept) Roher Fisch mariniert in Limetten- und Zitronensaft, bis er innerhalb weniger Minuten fest und weiß wird, so entsteht Ceviche, das kubanische Gericht für heiße Tage. Rote Zwiebel, Paprika und frischer Koriander kommen dazu, gekocht wird dabei nichts. Nach einer Viertelstunde im Kühlschrank ist der Fisch durch die Säure … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Ceviche (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Fruit Tart (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Fruit Tart (Rezept) Ein Mürbeteigboden, eine Schicht Vanillecreme und obenauf frisches Obst ergeben die Fruit Tart von Turks und Caicos. Auf den Inseln wird sie gern mit Mango, Kiwi und Erdbeeren belegt und mit glänzendem Gelee bestrichen. Das Grundgerüst stammt aus der französischen Patisserie, die Füllung richtet sich nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Fruit Tart (Rezept)