Nationalgericht Slowakei: Hubová Omáčka (Rezept) Hubová Omáčka ist eine cremige Pilzsoße, wie sie in vielen Haushalten der Slowakei entsteht, wenn frische oder eingefrorene Pilze übrig sind. Zwiebeln werden in Butter angedünstet, die Pilze dazugegeben und mit Sahne aufgegossen, fertig ist die Grundlage für ein schnelles Abendessen. Paprikapulver gibt der Sauce eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Hubová Omáčka (Rezept)
Pilze
Nationalgericht Finnland: Sienisalaatti (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Sienisalaatti (Rezept) Frische Pilze aus dem eigenen Wald sind der Ausgangspunkt für Sienisalaatti, einen warmen Pilzsalat mit Zwiebeln und saurer Sahne. Zwiebeln und Pilze werden angebraten, bis sie weich sind, dann mit saurer Sahne oder Joghurt und etwas Zitronensaft vermengt. Frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu. Serviert wird der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Sienisalaatti (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Cuon Nong (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Cuon Nong (Rezept) Banh Cuon Nong besteht aus hauchdünnen, gedämpften Reisblättern, die um eine Füllung aus Hackfleisch und Champignons gerollt werden. Der Teig aus Reismehl und Wasser wird in einer flachen Pfanne im Dampf gegart, bis er durchscheinend wird, dann kommt die Füllung darauf. Zwiebeln und Fischsoße geben dem Hackfleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Cuon Nong (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Revueltos de Setas (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Revueltos De Setas (Rezept) Frische Pilze und Eier brauchen wenig, um zu einem herzhaften Rührei zu werden, hier reichen Zwiebel, Olivenöl und etwas Petersilie dazu. Revueltos de Setas nutzt Champignons oder, je nach Saison, Steinpilze, die zunächst weich gebraten werden, bevor die verquirlten Eier in die Pfanne kommen. Fertig ist das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Revueltos de Setas (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Houbový Kuba (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Houbový Kuba (Rezept) Houbový Kuba ist die pilzreiche Variante eines böhmischen Graupengerichts, bei dem frische Champignons oder Steinpilze den Ton angeben. Graupen köcheln darin mit angebratener Zwiebel, Knoblauch und Thymian in Gemüsebrühe fast eine Dreiviertelstunde weich. Am Ende entsteht eine cremige, sättigende Masse ganz ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Houbový Kuba (Rezept)