Nationalgericht Algerien: Felfel Bel Becharm (Rezept) Felfel bel becharm ist gefüllte Paprika, wie man sie in Algerien zu besonderen Anlässen auf den Tisch stellt. Rote Schoten werden mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel gefüllt und in einer Tomatensoße im Ofen gegart. Das Ergebnis ist eine weiche, saftige Paprika mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Felfel bel becharm (Rezept)
Paprika
Nationalgericht Rumänien: Zacuscă (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Zacuscă (Rezept) Zacuscă ist im Grunde eingekochtes Sommergemüse für den Winter, eine geröstete Paste aus Aubergine, Paprika und Tomate, die sich in Rumänien in fast jedem Haushalt im Keller stapelt. Kalt aufs Brot gestrichen oder als Beilage zu Fleisch bringt sie einen rauchigen, leicht süßlichen Geschmack mit. Frisch zubereitet braucht sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Zacuscă (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Chicken Pepper Sauce (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Chicken Pepper Sauce (Rezept) In Kamerun landet bei Familienessen oft dieses feurige Hühnchengericht auf dem Tisch. Das Fleisch wird angebraten und gart in einer Sauce aus Paprika, Chili und Zwiebeln fertig, bis sich die Schärfe mit dem Fleischsaft verbindet. Serviert wird die Chicken Pepper Sauce meist zu Reis, Fufu oder gebratenen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Chicken Pepper Sauce (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Gratinirane Paprike (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Gratinirane Paprike (Rezept) Rote Paprika, gefüllt mit Hackfleisch und Reis und am Ende mit Käse überbacken, das ist die Grundidee hinter Gratinirane Paprike. Die Füllung aus angebratener Zwiebel, Fleisch, Reis und passierten Tomaten kommt roh in die ausgehöhlten Schoten und gart im Ofen bei 180 Grad rund eine halbe Stunde mit. Erst in den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Gratinirane Paprike (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Pörkölt (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Pörkölt Pörkölt ist ungarisches Schmorfleisch, bei dem Zwiebeln und reichlich edelsüßer Paprika die Farbe und den Geschmack bestimmen. Rind, Schwein oder Geflügel gart darin über ein bis zwei Stunden weich, bis sich eine dickliche, rotbraune Sauce bildet. Kümmel und je nach Rezept Tomaten und Paprikaschoten runden das Aroma ab. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Pörkölt (Rezept)