Nationalgericht Haiti: Fritay De Poulet (Rezept) An haitianischen Straßenständen und bei Feiern wird Fritay de Poulet oft direkt aus der heißen Fritteuse gereicht, begleitet von gebratenen süßen Kochbananen. Das Hähnchen zieht zuvor in einer Marinade aus Zitronensaft, Knoblauch und Paprika, bevor es zehn bis fünfzehn Minuten frittiert wird, bis die Haut knusprig ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Fritay de Poulet (Rezept)
Paprika
Nationalgericht Mazedonien: Tavče na Smuk (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Tavče Na Smuk (Rezept) Tavče na Smuk ähnelt dem bekannteren Tavče Gravče, verwendet aber gleich drei Paprikafarben und Kreuzkümmel zusätzlich zum Paprikapulver, was dem Eintopf eine würzigere Note gibt. Die Bohnen kochen vor, werden dann mit angebratenen Zwiebeln, Paprika und Gewürzen vermischt und im Tontopf fertig gebacken. Bei 180 Grad … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Tavče na Smuk (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Kyopolou (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Kyopolou (Rezept) Kyopolou ist eine armenische Aufstrichpaste aus gerösteten Auberginen und Paprika, die durch das Rösten eine rauchige Süße bekommen. Zwiebel und Knoblauch werden separat angedünstet, bevor alles zusammen mit Zitronensaft zu einer glatten Masse püriert wird. Serviert wird die Paste kalt oder lauwarm, meist zu frischem Brot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Kyopolou (Rezept)
Nationalgericht Italien: Salsiccia e Fagioli (Rezept)
Nationalgericht Italien: Salsiccia E Fagioli (Rezept) Salsiccia e Fagioli ist ein einfaches Pfannengericht aus italienischer Wurst und weißen Bohnen, wie es in vielen Regionen Italiens auf den Tisch kommt. Die Salsiccia wird goldbraun gebraten, danach kommen Bohnen, Paprikagewürz und frische Kräuter dazu. Von Zwiebel schneiden bis Servieren vergehen kaum zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Salsiccia e Fagioli (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Gulyás (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Gulyás (Rezept) Gulyás geht auf die ungarischen Hirten zurück, die ihr Fleisch unterwegs in einem Kessel über offenem Feuer kochten. Rindfleisch wird angebraten, mit reichlich Paprikapulver und Kümmel gewürzt, dann mit Wasser oder Brühe aufgegossen und langsam gegart. Kartoffeln und Karotten kommen erst später dazu, damit sie nicht zerfallen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Gulyás (Rezept)