Nationalgericht Syrien: Halawet El Shaar (Rezept) Halawet El Shaar ist eine Süßspeise aus feinem Grieß, der mit Zucker und Wasser zu einer dickflüssigen Masse gekocht und mit Rosenwasser aromatisiert wird. Rahm oder gemahlene Nüsse bilden die Füllung in der Mitte, bevor das Ganze in Stücke geschnitten und mit Mandeln oder Pistazien bestreut wird. In Syrien gehört sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Halawet El Shaar (Rezept)
Nüsse
Nationalgericht Ägypten: Kahk el Eid (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kahk El Eid (Rezept) Kahk el Eid sind mit Puderzucker bestäubte Kekse, die in Ägypten traditionell zum Ende des Ramadan gebacken werden. Der Teig aus Mehl, Butter und Puderzucker wird mit gehackten Nüssen gefüllt und zu kleinen Kugeln geformt. Fünfzehn bis zwanzig Minuten im Ofen reichen, bis sie goldbraun sind. Danach werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kahk el Eid (Rezept)
Nationalgericht Irland: Hazelnut Brown Bread (Rezept)
Nationalgericht Irland: Hazelnut Brown Bread (Rezept) Gemahlene Haselnüsse geben diesem irischen Brownbread eine nussige Tiefe, die über die übliche Mischung aus Weizenmehl und Haferflocken hinausgeht. Buttermilch und etwas Honig sorgen für Feuchtigkeit und eine leichte Süße im sonst herzhaften Teig. Nach 30 bis 40 Minuten im Ofen ist das Brot durchgebacken und lässt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Hazelnut Brown Bread (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Roz Bel Khalta (Rezept)
Roz Bel Khalta ist ein ägyptisches Reisgericht mit gerösteten Nüssen, Rosinen und einer Prise Zimt. Die Zwiebeln werden in Butter angeschwitzt, dann kommt der Reis dazu, der in Wasser oder Brühe weich gart. Serviert wird es meist als Beilage zu Fleisch, es reicht aber auch als eigenständige Mahlzeit. In etwa 25 Minuten ist es fertig. Tipp: Hier gibt es 305 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Roz Bel Khalta (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Kheer (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Kheer (Rezept) Kheer ist ein Milchreis-Dessert, das in Pakistan zu Feiertagen und größeren Anlässen serviert wird. Basmatireis köchelt so lange in Milch, bis er weich ist und die Masse cremig wird, Kardamom gibt die typische Würze. Gehackte Nüsse und Rosinen kommen erst zum Schluss dazu. Warm oder kalt lässt es sich gleichermaßen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Kheer (Rezept)