Nationalgericht Russland: Tulaer Honigkuchen (Rezept) Der Tulaer Honigkuchen ist nach der russischen Stadt Tula benannt, die für dieses Honig-Lebkuchen-Gebäck seit dem 19. Jahrhundert bekannt ist. Zwei dünne Teigschichten aus Honig, Zimt und Ingwer umschließen eine Füllung aus Walnüssen oder Marmelade. Gebacken wird er etwa 30 Minuten bei 180 Grad, danach sollte er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Tulaer Honigkuchen (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Marshallinseln: Papaya Salsa (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Papaya Salsa (Rezept) Papaya Salsa besteht nur aus fünf Zutaten, reifer Papaya, roter Zwiebel, Limettensaft, Koriander und Salz. Die Papaya wird gewürfelt, mit den übrigen Zutaten vermengt und kurz durchgezogen, mehr Aufwand steckt nicht darin. Auf den Marshallinseln kommt sie meist zu Gegrilltem auf den Tisch. Sie liefert Süße und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Papaya Salsa (Rezept)
Nationalgericht Polen: Żurek z białą kiełbasą (Rezept)
Nationalgericht Polen: Żurek Z Białą Kiełbasą (Rezept) Żurek lebt von einer Zutat, die außerhalb Polens kaum bekannt ist, fermentiertem Roggenmehl, das der Suppe ihre charakteristische Säure gibt. Zusammen mit weißer Kiełbasa, Knoblauch und Lorbeer ergibt das eine kräftige, leicht säuerliche Suppe für kalte Tage. Fertig ist sie in etwa vierzig Minuten, sofern der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Żurek z białą kiełbasą (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Kababu (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Kababu (Rezept) Kababu sind marinierte Rindfleischspieße, wie sie auf tansanischen Märkten über glühender Kohle brutzeln. Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel ziehen vor dem Grillen ins Fleisch, wer es schärfer mag, gibt Chiliflocken dazu. Zehn bis fünfzehn Minuten auf dem Grill reichen, bis die Spieße außen Röstaromen tragen und innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Kababu (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Kachumber Salad (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Kachumber Salad (Rezept) Als knackige Beilage zu würzigen Currys dient in Pakistan häufig Kachumber, ein Salat aus roher Gurke, Tomate und Zwiebel. Zitronensaft und frischer Koriander machen ihn leicht und säuerlich, eine Prise Salz und Pfeffer reicht als Würzung. Gekocht wird dabei nichts, alle Zutaten kommen roh in die Schüssel und ziehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Kachumber Salad (Rezept)