Nationalgericht Tansania: Kababu (Rezept) Kababu sind marinierte Rindfleischspieße, wie sie auf tansanischen Märkten über glühender Kohle brutzeln. Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel ziehen vor dem Grillen ins Fleisch, wer es schärfer mag, gibt Chiliflocken dazu. Zehn bis fünfzehn Minuten auf dem Grill reichen, bis die Spieße außen Röstaromen tragen und innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Kababu (Rezept)