Nationalgericht Pakistan: Aloo Keema (Rezept) Hackfleisch und Kartoffeln in einer würzigen Tomatensauce ergeben in Pakistan Aloo Keema, eines der unkompliziertesten Alltagsgerichte des Landes. Rind- oder Lammhack wird mit Zwiebeln angebraten, dann kommen Tomaten, Kreuzkümmel und Garam Masala dazu. Die Kartoffelwürfel garen direkt in der Sauce mit, bis sie weich sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Aloo Keema (Rezept)
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Nationalgericht Bahrain: Margoog (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Margoog (Rezept) Margoog ist ein bahrainischer Eintopf, der Lammfleisch, Gemüse und dünn ausgerollte Teigfladen in einer Brühe mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Zimt vereint. Die Teigstücke werden direkt in der köchelnden Suppe gegart, saugen sich mit Brühe voll und geben dem Gericht seine breiige, sättigende Konsistenz. Karotten, Zucchini und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Margoog (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Relleno de Pimientos (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Relleno De Pimientos (Rezept) Paprikaschoten, ausgehöhlt und mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen gefüllt, dann im Ofen gegart, so einfach lässt sich Relleno de Pimientos beschreiben. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Füllung die typische kubanische Würze. Nach etwa 30 Minuten im Ofen sind die Paprika weich und die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Relleno de Pimientos (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Rondon (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Rondon (Rezept) Rondon stammt von der karibischen Küste Costa Ricas und bringt Fisch, Gemüse und Kokosmilch in einem Topf zusammen. Zwiebel, Paprika und Karotte werden angedünstet, bevor Kokosmilch und Fisch dazukommen und alles sanft gart. Ingwer und Limettensaft sorgen am Ende für die typische Frische, die den Eintopf von schwereren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Rondon (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Šprotes (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Šprotes (Rezept) Šprotes sind kleine, fettreiche Fische, die in Lettland meist mariniert und kalt gegessen werden. Zwiebeln, Essig, Zucker und Senfkörner ergeben eine schnelle Marinade, in der die Fische mindestens 30 Minuten durchziehen. Danach kommen sie mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie auf den Tisch. Als Snack oder Teil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Šprotes (Rezept)