Nationalgericht Costa Rica: Rondon (Rezept) Rondon stammt von der karibischen Küste Costa Ricas und bringt Fisch, Gemüse und Kokosmilch in einem Topf zusammen. Zwiebel, Paprika und Karotte werden angedünstet, bevor Kokosmilch und Fisch dazukommen und alles sanft gart. Ingwer und Limettensaft sorgen am Ende für die typische Frische, die den Eintopf von schwereren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Rondon (Rezept)
Rondon
Nationalgericht Nicaragua: Rondon (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Rondon (Rezept) Rondon ist ein Eintopf aus Fisch, Muscheln und Kokosmilch, wie er an der karibischen Küste Nicaraguas gekocht wird. Anders als die Gerichte aus dem Landesinneren zeigt er den starken Einfluss der karibischen Küche mit ihren Meeresfrüchten und der Kokosmilch als Basis. Von der Vorbereitung bis zum Teller vergeht kaum mehr als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Rondon (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Rondón (Rezept)
An der karibischen Küste Costa Ricas kocht man Fisch, Kokosmilch und Gemüse gemeinsam in einem Topf zu Rondón, einem kräftigen Eintopf. Kartoffeln, Karotten und Paprika geben ihm Substanz, die Kokosmilch macht ihn cremig. Der Name geht auf das englische rundown zurück, weil praktisch alles im Haus in den Topf wandert. Tipp: Hier gibt es 101 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Rondón (Rezept)