Nationalgericht Turks Und Caicos: Grilled Snapper (Rezept) Grilled Snapper ist ein Schnapperfilet, das mit Limettensaft, Knoblauch und Paprika mariniert und dann über offener Flamme gegrillt wird. Auf den Turks- und Caicosinseln gehört der Fisch zu den Grundnahrungsmitteln, schließlich liegen die Riffe der Karibik direkt vor der Tür. Die Zubereitung ist unkompliziert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Grilled Snapper (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Costa Rica: Pastel de Ayote (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Pastel De Ayote (Rezept) Neben der herzhaften Variante mit Käse gibt es in Costa Rica auch einen Pastel de Ayote, der näher an einem klassischen Rührkuchen liegt, mit Mehl, Backpulver und Zimt statt Käse. Der Kürbis wird weich gekocht, püriert und in den Teig eingearbeitet, das ergibt eine feuchte, feine Krume. Gebacken wird er bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Pastel de Ayote (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Karantika (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Karantika (Rezept) Karantika ist im Grunde ein Kichererbsenmehl-Auflauf, der in Algerien vor allem als Straßenimbiss verkauft wird. Kichererbsenmehl wird mit Wasser, Kreuzkümmel und Paprika glattgerührt und dann im Ofen gebacken, bis die Oberfläche goldbraun ist. Serviert wird Karantika warm, in Stücke geschnitten, oft direkt aus der Form. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Karantika (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Boiled Cassava with Peanut Sauce (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Boiled Cassava With Peanut Sauce (Rezept) Gekochte Maniok mit Erdnusssauce stellt eine gekochte Wurzelknolle neben eine cremige Sauce aus gerösteten Erdnüssen und Erdnussbutter. Maniok schmeckt für sich eher neutral und leicht mehlig, ähnlich wie Kartoffel, die Sauce liefert den eigentlichen Geschmack. In Simbabwe zählt das Gericht zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Boiled Cassava with Peanut Sauce (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Saltfish Buljol (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Saltfish Buljol (Rezept) Saltfish Buljol beginnt mit gesalzenem Kabeljau, der erst wässert und kocht, bevor er mit Zwiebeln, Paprika und Tomaten zu einem Salat verarbeitet wird. Limettensaft und Olivenöl machen ihn frisch, Koriander gibt die typisch karibische Note. Auf St. Kitts und Nevis isst man ihn oft zum Frühstück, kalt oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Saltfish Buljol (Rezept)