Nationalgericht Kroatien: Mućkalica (Rezept) Der Name Mućkalica leitet sich vom kroatischen Wort für mischen ab, passend zu einem Eintopf aus Rind- und Schweinefleisch, Paprika, Karotten und Tomaten. Das Fleisch wird zuerst angebraten, dann kommt das Gemüse dazu, abgelöscht wird mit den Tomaten und etwas Paprikapulver. Bei niedriger Hitze braucht das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Mućkalica (Rezept)
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Nationalgericht Saudi-Arabien: Bajaj (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Bajaj (Rezept) Bajaj ist ein saudischer Fleischeintopf aus Rind oder Lamm, der mit Kreuzkümmel, Koriander, Paprika und Zimt gewürzt und in Brühe geschmort wird. Die Würfel garen langsam, bis sie mit der Gabel zerfallen. Serviert wird der Eintopf pur oder mit Brot zum Auftunken. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Bajaj (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Timbushca (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Timbushca (Rezept) In Bananenblätter gewickelt und über Wasserdampf gegart, verbindet Timbushca Fleisch mit Kartoffeln, Karotte und Zucchini zu einem festen Päckchen. Das Blatt gibt beim Dämpfen ein leicht grasiges Aroma an die Füllung ab. Nach etwa vierzig Minuten im Dampfkorb ist alles gar. Tipp: Hier gibt es 103 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Timbushca (Rezept)
Nationalgericht Oman: Foga (Rezept)
Nationalgericht Oman: Foga (Rezept) Bei Foga steckt die meiste Arbeit in der Wartezeit. Lamm oder Hähnchen köchelt mit Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Zimt gut eine Stunde in würziger Brühe, während der Reis separat gart und erst am Ende darunter oder daneben serviert wird. Frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie geben zum Schluss noch etwas Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Foga (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Fruitcake (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Fruitcake (Rezept) Zu Weihnachten und Hochzeiten auf Barbados kommt oft ein dunkler, schwerer Fruitcake auf den Tisch, gebacken aus Trockenfrüchten, Walnüssen und einer kräftigen Gewürzmischung. Rum sorgt für zusätzliche Aromatiefe und hält den Kuchen lange saftig. Die Backzeit liegt bei knapp einer Stunde, danach sollte der Kuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Fruitcake (Rezept)