Nationalgericht Haiti: Poul Fri (Rezept) Poul Fri ist frittiertes Hähnchen, das vorher mehrere Stunden in Knoblauch, Zwiebel, Limettensaft, Paprika und Thymian zieht. Die lange Marinierzeit macht den Unterschied zu gewöhnlichem Brathähnchen aus. Anschließend geht es für zehn bis fünfzehn Minuten pro Seite ins heiße Öl, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Poul Fri (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Russland: Olivier Salat (Rezept)
Nationalgericht Russland: Olivier Salat (Rezept) Olivier Salat ist das, was im Westen oft schlicht Russischer Salat heißt, ein Mix aus gekochtem Hähnchen, Kartoffeln, Karotten, Erbsen und Essiggurken in Mayonnaise. Alle Zutaten werden gekocht, gewürfelt und in einer großen Schüssel vermengt, bevor die Mayonnaise alles zusammenhält. Größter Zeitaufwand ist das Kochen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Olivier Salat (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Ganfan (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Ganfan (Rezept) Ganfan zeigt die chinesischen Wurzeln, die über die Dunganen, eine muslimische Minderheit chinesischer Herkunft, nach Kirgisistan kamen, der Name bedeutet auf Chinesisch schlicht trockener Reis. Fleisch, Karotten und Paprika werden angebraten, mit Wasser und Gewürzen aufgegossen, bevor der eingeweichte Reis dazukommt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Ganfan (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Tamina (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Tamina (Rezept) In Mauretanien zählt Tamina zu den einfachsten Gerichten überhaupt. Mehl, Wasser und Milch werden zu einem Brei gekocht, der mit Honig und Butter verfeinert wird. Serviert als Beilage oder eigenständige Mahlzeit, braucht es dafür kaum mehr als einen Topf, einen Löffel und zwanzig Minuten Zeit. Die Süße von Honig trifft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Tamina (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Sai Banbukeyo (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Sai Banbukeyo (Rezept) Wenn reife Bananen übrig sind, lässt sich daraus auf den Malediven Sai Banbukeyo machen, ein süßer Snack aus zerdrückten Bananen und frisch geriebener Kokosnuss. Zucker und etwas Vanille geben die Süße, die Masse wird zu kleinen Portionen geformt und in der Pfanne oder im Ofen leicht gebräunt. Warm serviert, ist es in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Sai Banbukeyo (Rezept)