Nationalgericht Kroatien: Lubenica Salata (Rezept) Lubenica Salata stellt in Kroatien Wassermelone, Feta und Gurke nebeneinander, ergänzt um frische Minze und einen Schuss Balsamico-Essig. Der Kontrast aus süßer Melone und salzigem Käse macht den Salat zu einer der beliebtesten Erfrischungen im Sommer. Fertig ist er in wenigen Minuten, nur die Kühlzeit von einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Lubenica Salata (Rezept)
Minze
Nationalgericht Togo: Tchoukoutou (Rezept)
Tchoukoutou entsteht aus fermentiertem Hirse- oder Sorghummehl, das mit Wasser angerührt und bei Zimmertemperatur etwa 24 Stunden fermentiert. Die Fermentation gibt dem Getränk eine leicht spritzige, säuerliche Note, ähnlich wie bei manchen Biersorten. Nach dem Sieben lässt es sich mit Zucker und Minze abschmecken und kalt servieren. In Togo trinkt man Tchoukoutou … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Tchoukoutou (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Tabbouleh (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Tabbouleh (Rezept) Bulgur, viel Petersilie und Minze bilden das Grundgerüst von Tabbouleh, verfeinert mit Tomate, Zitrone und Olivenöl. Im Jemen wie in vielen Nachbarländern gehört der Salat zu Buffets und leichten Mahlzeiten. Wichtig ist das Verhältnis, deutlich mehr Kräuter als Bulgur, damit der Salat frisch statt schwer schmeckt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Tabbouleh (Rezept)
Nationalgericht Irland: Minted Pea Puree (Rezept)
Nationalgericht Irland: Minted Pea Puree (Rezept) Erbsen, ein paar Minzblätter und ein Schuss Zitronensaft ergeben die Minted Pea Puree, ein frisches Püree, das in weniger als zehn Minuten fertig ist. Die Erbsen kochen nur kurz, dann werden sie mit Minze, Zitronensaft und Olivenöl im Mixer glatt püriert. Es schmeckt frisch und leicht säuerlich, ohne die natürliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Minted Pea Puree (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Papaya and Mint Juice (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Papaya And Mint Juice (Rezept) Reife Papaya hat für sich genommen schon wenig Säure, deshalb bringt der Saft einer Limette hier die nötige Frische. Zusammen mit Minzblättern und etwas Wasser oder Kokoswasser wird die Frucht im Mixer zu einem hellen, sämigen Saft verarbeitet. Honig ist optional und gleicht eine noch nicht ganz reife Frucht aus. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Papaya and Mint Juice (Rezept)