Nationalgericht Österreich: Süßer Sterz (Rezept) Süßer Sterz ist im Grunde ein Grießbrei, der in Milch gekocht und mit Zimt sowie frischem Obst serviert wird. Der Grieß wird erst eingerührt, wenn die Milch bereits kocht, sonst bilden sich Klumpen, die sich später kaum noch auflösen lassen. Nach fünf bis zehn Minuten köcheln ist der Brei dickflüssig und fertig zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Süßer Sterz (Rezept)
Milch
Nationalgericht Guinea: Thiakry (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Thiakry (Rezept) Thiakry ist ein westafrikanisches Dessert aus gekochtem Reis und Milch, das mit Zucker gesüßt und oft mit Zimt oder Trockenfrüchten verfeinert wird. Der Reis wird zunächst separat weich gekocht, dann in eine gezuckerte Milchmischung eingerührt, bis eine cremige Masse entsteht. In Guinea kommt es vor allem bei Feiern und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Thiakry (Rezept)
Nationalgericht Indien: Kheer (Rezept)
Nationalgericht Indien: Kheer (Rezept) Kheer ist der Milchreis Indiens, gekocht aus Basmati, Vollmilch und Zucker, bis er eine cremige, fast puddingartige Konsistenz erreicht. Kardamom gibt ihm seine typische Würze, Mandeln und Rosinen sorgen für Biss. Zu Festtagen kommt er in Indien praktisch überall auf den Tisch, warm wie kalt. Tipp: Hier gibt es 138 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Kheer (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Uji (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Uji (Rezept) Zum Frühstück gibt es in Burundi oft Uji, einen Brei aus Maismehl oder Hirse, der mit Wasser oder Milch angerührt wird. Die Konsistenz ist cremig, der Geschmack eher neutral, weshalb sich Honig, Zucker oder Früchte gut dazu eignen. Kinder und Erwachsene essen ihn gleichermaßen, meist warm direkt nach dem Kochen. Die Zubereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Uji (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Alouda (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Alouda (Rezept) An heißen Tagen ist Alouda auf Mauritius eine beliebte Erfrischung, ein kaltes Getränk aus Tapiokaperlen, süßer Milch und Rosenwasser. Die Perlen quellen etwa zwanzig Minuten in Wasser, bis sie glasig werden, dann kommen sie in gezuckerte Milch mit Vanille und einem Hauch Rosenwasser. Warm oder gekühlt schmeckt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Alouda (Rezept)