Nationalgericht Grenada: Charcoal Grilled Lobster (Rezept) Charcoal Grilled Lobster bringt Hummerschwänze mit einer einfachen Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Limettensaft auf den Holzkohlegrill. Paprikapulver und frische Kräuter geben zusätzliche Würze, ohne den Eigengeschmack des Hummers zu überdecken. Auf dem Grill braucht das Fleisch nur wenige Minuten pro … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Charcoal Grilled Lobster (Rezept)
Meeresfrüchte
Nationalgericht Gambia: Spicy Okra and Shrimp Stew (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Spicy Okra And Shrimp Stew (Rezept) Spicy Okra and Shrimp Stew stammt aus Gambia und bringt Garnelen mit Okraschoten in einer scharfen Tomatensauce zusammen. Cayennepfeffer und Paprika geben der Sauce Schärfe, während die Okra für eine leicht sämige Bindung sorgt. Die Garnelen brauchen nur wenige Minuten Hitze, entsprechend schnell steht der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Spicy Okra and Shrimp Stew (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Fritura Malagueña (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Fritura Malagueña (Rezept) Málaga an der andalusischen Küste hat der Fritura ihren Namen gegeben, einer Mischung aus verschiedenem Fisch und Meeresfrüchten, die in einem leichten Teig frittiert werden. Sardinen, Seeteufel oder Tintenfisch lassen sich dafür kombinieren, je nachdem, was der Fischhändler gerade frisch hat. Nach wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Fritura Malagueña (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Tuna Sashimi (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Tuna Sashimi (Rezept) Tuna Sashimi braucht kein Feuer, nur ein scharfes Messer und wirklich frischen Thunfisch. Der Fisch wird in dünne Scheiben geschnitten und pur serviert, begleitet von Sojasauce, Wasabi und etwas Sesamöl. Auf Nauru, mitten im Pazifik, ist frischer Thunfisch leicht zu bekommen, entsprechend häufig landet er roh auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Tuna Sashimi (Rezept)
Nationalgericht USA: Gumbo (Rezept)
Nationalgericht USA: Gumbo (Rezept) Gumbo stammt aus Louisiana und vereint Hähnchen, Wurst und Garnelen in einer würzigen Brühe mit Cajun-Gewürz. Die Basis bilden Zwiebel, Paprika und Sellerie, im Süden der USA als heilige Dreifaltigkeit der Küche bekannt. Garnelen kommen erst zehn Minuten vor Ende dazu, damit sie nicht zäh werden. Tipp: Hier gibt es 154 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Gumbo (Rezept)