Nationalgericht Spanien: Hojaldres De Espinacas Y Queso (Rezept) Blätterteig, Spinat und Käse ergeben zusammen die Hojaldres de Espinacas y Queso, kleine gefüllte Taschen aus der spanischen Küche. Der Teig wird um eine Mischung aus frischem Spinat und Manchego oder Feta gefaltet und im Ofen goldbraun gebacken. Serviert werden sie warm, meist als Tapa in kleiner … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Hojaldres de Espinacas y Queso (Rezept)
Mediterrane Küche
Nationalgericht Spanien: Caldereta de Cordero (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Caldereta De Cordero (Rezept) In den ländlichen Regionen Spaniens ist die Caldereta de Cordero ein Lammeintopf mit Kartoffeln, Paprika und einer Würzung aus Paprikapulver und Kreuzkümmel. Das Fleisch braucht anderthalb Stunden bei niedriger Hitze, bis es weich genug zerfällt. Serviert wird der Eintopf meist als Hauptgericht an kühleren Tagen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Caldereta de Cordero (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Zapečeno Povrće (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Zapečeno Povrće (Rezept) Wenn im Spätsommer Zucchini, Aubergine und Paprika reichlich vorhanden sind, landen sie in Serbien oft gemeinsam in einer Auflaufform. Mit Olivenöl, Thymian und Oregano vermengt, kommt das Gemüse für eine gute halbe Stunde in den Ofen, bekrönt von zerbröckeltem Feta. Zapečeno Povrće ist damit ein einfaches Ofengericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Zapečeno Povrće (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Orzo with Vegetables (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Orzo With Vegetables (Rezept) Orzo sieht aus wie Reis, ist aber eine kleine Nudelform, die Saucen und Gewürze besonders gut aufnimmt. In diesem Gericht trifft sie auf Zucchini, Paprika und Aubergine, gewürzt mit Oregano und Paprikapulver. Alles zusammen ist in gut zwanzig Minuten fertig und braucht nur einen Topf. Als Beilage zu Fleisch oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Orzo with Vegetables (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Guisantes con Jamón (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Guisantes Con Jamón (Rezept) Erbsen und Schinken sind in der spanischen Küche eine bewährte Kombination, schnell zubereitet und mit wenigen Zutaten auskommend. Für Guisantes con Jamón wird Serrano-Schinken kurz in Olivenöl angebraten, bevor Erbsen dazukommen und kurz mitgaren. Eine Prise Muskatnuss rundet den Geschmack ab, ohne ihn zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Guisantes con Jamón (Rezept)