Nationalgericht Kasachstan: Shelpek (Rezept) In vielen kasachischen Familien wird donnerstags gebacken, denn Shelpek gehört zu den Fladen, die traditionell zum Gedenken an verstorbene Angehörige entstehen. Aus einem einfachen Teig mit Joghurt oder saurer Sahne werden dünne Kreise geformt und in Öl goldbraun ausgebacken. Warm mit Marmelade oder auch pur zu herzhaften … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Shelpek (Rezept)
Marmelade
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Guava Jam (Rezept)
Guava Jam ist die karibische Antwort auf den klassischen Fruchtaufstrich, gekocht aus frischen Guaven, etwas Zitrone und einer Prise Vanille. Auf St. Vincent und den Grenadinen wächst die Frucht praktisch vor der Haustür, entsprechend selbstverständlich landet sie im Kochtopf. Die Masse köchelt rund 30 bis 40 Minuten, bis sie streichfähig wird. Danach kommt sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Guava Jam (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Gooseberry Jam (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Gooseberry Jam (Rezept) Stachelbeeren, Zimt, Nelken und Ingwer kochen bei Gooseberry Jam gemeinsam ein, eine Würzung, die diese Konfitüre von gewöhnlicher Marmelade unterscheidet. Die Früchte köcheln mit Zucker, Zitronensaft, Wasser und den Gewürzen 20 bis 30 Minuten, bis die Masse eindickt. Ein Löffeltest zeigt, wann die richtige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Gooseberry Jam (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Dulce de Zapallo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Dulce De Zapallo (Rezept) Dulce de Zapallo ist eine Kürbismarmelade, die mit Zimt und Nelken gewürzt wird und dadurch weihnachtlicher schmeckt als gewöhnliche Fruchtaufstriche. Der Kürbis wird weichgekocht, püriert und mit Zucker und Gewürzen etwa eine halbe Stunde eingekocht. Am Ende füllt man die Masse heiß in Gläser. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Dulce de Zapallo (Rezept)
Nationalgericht Israel: Rugelach (Rezept)
Nationalgericht Israel: Rugelach (Rezept) Der Name Rugelach kommt vom jiddischen Wort für kleines Horn, und genau danach sehen die gerollten Gebäckstücke auch aus. Aus einem buttrigen Mürbeteig, gefüllt mit Marmelade, Nüssen oder Schokolade und zu kleinen Hörnchen gerollt, gehören sie zur jüdischen Backtradition. In 20 bis 25 Minuten sind sie im Ofen goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Rugelach (Rezept)