Nationalgericht Südkorea: Gochujang Bulgogi (Rezept) Gochujang, die fermentierte Chilipaste Koreas, ist bei diesem Bulgogi das, was die Marinade trägt, süßlich, salzig und mit spürbarer Schärfe. Rindfleisch zieht darin, bevor es scharf angebraten wird, zusammen mit Zwiebel und Karotte. In der Pfanne braucht das dünn geschnittene Fleisch nur wenige Minuten. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Gochujang Bulgogi (Rezept)
Marinade
Nationalgericht Portugal: Enguias de Escabeche (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Enguias De Escabeche (Rezept) Essig ist bei Enguias de Escabeche das prägende Element, nicht der Aal selbst. Die kleinen Glas- oder Schlangenaale werden kurz angebraten und dann in einer sauren Marinade aus Weißweinessig, Paprika und Lorbeer eingelegt. Erst nach mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ist das Gericht fertig, denn die Säure muss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Enguias de Escabeche (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Souvla Kotopoulo (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Souvla Kotopoulo (Rezept) Souvla Kotopoulo bringt Hühnchen an den Spieß, mariniert mit Zitrone, Knoblauch und Paprika und über offenem Feuer gegrillt. Die Marinade zieht mindestens eine Stunde, gegrillt ist das Fleisch in gut fünfzehn Minuten durch. Zypern serviert es klassisch zu Festen, mit frischen Beilagen und Dips. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Souvla Kotopoulo (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Gegrillter Tintenfisch mit Limette (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Gegrillter Tintenfisch Mit Limette (Rezept)Entdecken Sie das kulinarische Juwel Naurus mit unserem Rezept für gegrillten Tintenfisch mit Limette! Dieses frische und aromatische Gericht vereint die Aromen des Pazifiks und begeistert durch seine Einfachheit und Intensität. Perfekt für Grillabende und besonderen Anlässe, bringt es ein Stück … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Gegrillter Tintenfisch mit Limette (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Yassa Poisson (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Yassa Poisson (Rezept) Eine Marinade aus Zitronensaft, Senf und reichlich dünn geschnittener Zwiebel gibt Yassa Poisson seinen scharf-säuerlichen Charakter. Der Fisch zieht darin, bevor er in der Pfanne gebraten oder auf dem Grill fertig gegart wird. Die restliche Marinade landet zurück in der Pfanne und kocht kurz auf, sodass sie den Fisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Yassa Poisson (Rezept)