Nationalgericht Ruanda: Ubugari (Rezept) In Ruanda ist Ubugari die Beilage, die kaum von einem Mittagstisch fehlt, eine feste, cremige Masse aus Maismehl und Wasser. Das Mehl wird unter ständigem Rühren in kochendes Wasser eingestreut, bis eine dicke, formbare Konsistenz entsteht. Serviert wird es warm zu Eintöpfen oder gegrilltem Fleisch. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ruanda: Ubugari (Rezept)
Maismehl
Nationalgericht Burundi: Igisafuliya (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Igisafuliya (Rezept) Wenn in Burundi mehrere Menschen zusammen essen, steht oft ein großer Topf Igisafuliya in der Mitte, ein cremiger Maisbrei aus Maismehl und Wasser. Er kocht in gut zwanzig Minuten, dabei wird ständig gerührt, damit keine Klumpen entstehen. Serviert wird er heiß, mit Gemüse, Fleisch oder Fisch als Beilage, je nachdem, was … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Igisafuliya (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Bollitos de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Bollitos De Maíz (Rezept) Bollitos de Maíz werden in Venezuela in Bananenblätter gewickelt und gedämpft, ähnlich wie Tamales, nur mit einem einfacheren Teig aus frischem Maismehl. Käse oder Hackfleisch kommt als Füllung in die Mitte, bevor der Teigball verschlossen, eingewickelt und in den Dampf gesetzt wird. Nach etwa 30 Minuten sind die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Bollitos de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Imfino (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Imfino (Rezept) Imfino besteht im Kern aus fein gehacktem Blattgemüse, das mit Zwiebel und Knoblauch angebraten und am Ende mit gehackten Erdnüssen bestreut wird. Von der Vorbereitung bis zum Servieren vergehen kaum 15 Minuten. In Sambia dient es meist als Beilage zu einem Hauptgericht, seltener als eigenständige Mahlzeit. Spinat oder Mangold … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Imfino (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Turn Cornmeal (Rezept)
Entdecken Sie die kulinarische Seele von St. Kitts und Nevis mit dem traditionellen Gericht „Turn Cornmeal“. Diese schmackhafte Mahlzeit aus Maismehl, die oft mit Gewürzen, Gemüse und manchmal auch Fleisch kombiniert wird, ist ein fester Bestandteil der karibischen Küche. Lassen Sie sich von der einzigartigen Textur und dem herzhaften Geschmack begeistern und bringen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Turn Cornmeal (Rezept)