Nationalgericht Guatemala: Bistec A La Criolla (Rezept) Criolla steht in Lateinamerika für die kreolische Küchentradition, in der spanische, indigene und afrikanische Einflüsse zusammenkommen, hier in Form von dünnem Rindersteak in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Kreuzkümmel. Von der Pfanne bis zum Teller dauert es keine halbe Stunde. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Bistec a la Criolla (Rezept)
lateinamerikanische Küche
Nationalgericht Panama: Empanadas de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Panama: Empanadas De Maíz (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Panamas: Empanadas de Maíz! Diese herzhaften Maisteigtaschen sind ein Genuss und perfekt für jede Gelegenheit. Gefüllt mit frischem Käse, Fleisch oder Gemüse, vereinen sie traditionelle Aromen und knusprige Texturen. Ob als Snack oder Hauptgericht, die Empanadas bringen den Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Empanadas de Maíz (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Curtido salvadoreño (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Curtido Salvadoreño (Rezept) Curtido salvadoreño ist der fermentierte Krautsalat, der in El Salvador praktisch zu jeder Pupusa gereicht wird. Weißkohl und Karotte werden mit heißem Essigwasser übergossen und dürfen anschließend ein bis zwei Tage bei Raumtemperatur ziehen. Erst durch diese Standzeit entwickelt sich die typische Säure. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Curtido salvadoreño (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Churrasco Guatemalteco (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Churrasco Guatemalteco (Rezept) Churrasco steht in weiten Teilen Lateinamerikas für gegrilltes Rindfleisch, in Guatemala meist ein dünneres Steak, kräftig gewürzt mit Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel. Auf dem Grill braucht es nur wenige Minuten pro Seite. Serviert wird es traditionell mit schwarzen Bohnen, Reis und einer frischen Salsa, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Churrasco Guatemalteco (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Buñuelos (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Buñuelos (Rezept) Buñuelos sind kleine, frittierte Teigbällchen mit Zimt und Anis, die in El Salvador zu Festtagen mit Zuckersirup oder Honig serviert werden. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser ruht kurz, bevor er zu Kugeln geformt und im heißen Öl goldbraun gebacken wird. Außen bleiben sie knusprig, innen leicht und luftig. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Buñuelos (Rezept)