Nationalgericht El Salvador: Casamiento (Rezept) Casamiento heißt übersetzt Hochzeit, ein passender Name für ein Gericht, in dem Reis und schwarze Bohnen zusammen in einer Pfanne verheiratet werden. Zwiebel, Knoblauch und Paprika bilden die Basis, der Reis gart darin mit, bevor die Bohnen dazukommen. Kreuzkümmel gibt die typische Würze. In El Salvador landet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Casamiento (Rezept)
lateinamerikanische Küche
Nationalgericht Venezuela: Patacones (Rezept)
Erst gekocht, dann flachgedrückt und ein zweites Mal frittiert, so entstehen Patacones aus grüner Kochbanane. Der Geschmack ist mild und leicht stärkehaltig, eher wie eine herzhafte Kartoffel als wie eine süße Banane. In Venezuela und weiten Teilen Lateinamerikas sind sie eine übliche Beilage oder ein Snack zwischendurch. Tipp: Hier gibt es 86 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Patacones (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Pejibaye Hervido (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Pejibaye Hervido (Rezept) Die Pejibaye-Palme trägt orangerote Früchte, die roh ungenießbar sind, gekocht aber zu einem beliebten Snack in Costa Rica werden. Man kocht sie mit Salz und Lorbeerblättern, bis das Fruchtfleisch weich wird und nussig schmeckt. Serviert werden sie oft mit etwas Butter und Käse. Tipp: Hier gibt es 101 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Pejibaye Hervido (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Calabaza al Horno (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Calabaza Al Horno (Rezept) Ofenkürbis mit Olivenöl, Paprikapulver, Oregano und Knoblauch ist in Uruguay eine unkomplizierte Beilage, die kaum Vorbereitung braucht. Die Kürbishälften kommen mit der Schnittfläche nach unten ins Backblech und garen bei 200 Grad etwa 30 Minuten, bis sie weich sind. Danach werden sie gewendet, mit Salz, Pfeffer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Calabaza al Horno (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Yuca frita con chicharrón (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Yuca Frita Con Chicharrón (Rezept) Yuca frita con chicharrón bringt zwei einfache Zutaten zusammen, gekochte und dann frittierte Maniokwurzel und knusprig gebratenes Schweinefleisch. Die Yuca kocht zunächst weich, kühlt kurz ab und wird danach in heißem Öl goldbraun frittiert. Chicharrón wird separat knusprig gebraten oder nur aufgewärmt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Yuca frita con chicharrón (Rezept)