Nationalgericht Uruguay: Salteado De Verduras (Rezept) Salteado de Verduras ist eine Pfanne aus Zucchini, Paprika, Karotte und Brokkoli, die scharf angebraten und mit etwas Sojasauce abgeschmeckt wird. Das Gemüse bleibt dabei bissfest statt weich gekocht. In gut einer Viertelstunde ist die Pfanne fertig. Tipp: Hier gibt es 373 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Salteado de Verduras (Rezept)
lateinamerikanische Küche
Nationalgericht Uruguay: Guiso de Porotos (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Guiso De Porotos (Rezept) Schwarze oder weiße Bohnen bilden die Basis von Guiso de Porotos, einem uruguayischen Eintopf, der mit Karotte, Paprika und Tomaten zu einer kräftigen, leicht scharfen Suppe wird. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben dem Ganzen eine warme Würze, frischer Koriander sorgt am Ende für Frische. Der Topf köchelt knapp eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Guiso de Porotos (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Leche Condensada Casera (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Leche Condensada Casera (Rezept) Leche Condensada Casera entsteht, indem Vollmilch mit Zucker und einer Prise Salz eine Stunde lang langsam einkocht, bis nur noch ein Drittel des Volumens übrig ist. Aus dieser Reduktion wird eine dickflüssige, goldbraune Creme, die deutlich intensiver schmeckt als die Dose aus dem Supermarkt. Sie dient in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Leche Condensada Casera (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Leche Burra (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Leche Burra (Rezept) Leche Burra ist eine dickflüssige Süßspeise aus Kokosraspeln, Milch und Honig, irgendwo zwischen Pudding und Karamellcreme. In Nicaragua wird sie meist in kleinen Schälchen kalt serviert, als Nachtisch nach einem herzhaften Essen. Die Zubereitung braucht kaum mehr als ein Aufkochen und etwas Geduld beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Leche Burra (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Empanadas de yuca (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Empanadas De Yuca (Rezept) Yuca ersetzt bei diesen Teigtaschen den klassischen Weizenteig. Die Knolle wird weich gekocht, zerstampft und zu einem festen Teig verarbeitet, der Käse, Hühnchen oder Gemüse umschließt. Frittiert bekommt die Hülle eine leicht knusprige Kruste, während sie innen weich bleibt. Als Vorspeise oder Snack sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Empanadas de yuca (Rezept)