Nationalgericht Fiji: Yam Chips With Lime Salt (Rezept) Statt aus Kartoffeln entstehen diese Chips aus Yamswurzel, dünn geschnitten und im Ofen knusprig gebacken. Limettensalz kommt erst nach dem Backen dazu und gibt den Chips ihre spritzige Note. Auf Fiji dient dieser Snack als Beilage zu Getränken oder als kleiner Hunger zwischendurch. Der Ofen braucht rund 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Yam Chips with Lime Salt (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Litauen: Grybų sriuba (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Grybų Sriuba (Rezept) Grybų sriuba ist eine litauische Pilzsuppe, die traditionell mit frisch gesammelten Waldpilzen zubereitet wird, Steinpilzen etwa, wenn man welche findet, sonst tun es auch Champignons. Zwiebel, Kartoffeln und Sahne geben der Brühe Substanz und Cremigkeit. Frische Kräuter wie Dill kommen erst ganz zum Schluss dazu, damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Grybų sriuba (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Nsala Fish Soup (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Nsala Fish Soup (Rezept) Nsala Fish Soup stammt aus der Küche der Igbo und wird traditionell ohne Palmöl zubereitet, weshalb sie auch als weiße Suppe bekannt ist. Fisch köchelt darin zusammen mit Zwiebeln und Pfeffer in Wasser, bis er durchgegart ist, ein Schuss Palmöl macht die Sauce am Ende reichhaltiger. Frische Kräuter geben der Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Nsala Fish Soup (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Pohanka (Rezept)
Buchweizen ist von Natur aus glutenfrei und war in ländlichen Gegenden Tschechiens lange ein Grundnahrungsmittel, bevor er von Weizen und Kartoffeln verdrängt wurde. Angebraten mit Zwiebeln, Karotten und wahlweise Pilzen zieht er in Brühe in etwa zwanzig Minuten weich. Frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu, damit sie nicht verkochen. Als Beilage oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Pohanka (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Cheese Sambousek (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Cheese Sambousek (Rezept) Sambousek sind halbmondförmige Teigtaschen, gefüllt mit Feta oder ähnlichem Salzlakenkäse, die in der ägyptischen Küche zu Festen und als Snack gereicht werden. Der Teig aus Mehl, Wasser und Öl wird dünn ausgerollt, gefüllt und die Ränder fest verschlossen, bevor die Taschen im Ofen oder in heißem Öl goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Cheese Sambousek (Rezept)