Nationalgericht Ghana: Yam Chips (Rezept) Yam Chips sind dünn geschnittene, frittierte Scheiben der Yamswurzel, eine Alternative zu Kartoffelchips mit mehr Biss und einem leicht süßlichen Grundton. Die Scheiben werden vor dem Frittieren kurz gewässert und trockengetupft, damit sie gleichmäßig knusprig werden. Nach dem Frittieren reicht eine Prise Salz, zusätzliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Yam Chips (Rezept)
Yam Chips
Nationalgericht Fiji: Yam Chips with Lime Salt (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Yam Chips With Lime Salt (Rezept) Statt aus Kartoffeln entstehen diese Chips aus Yamswurzel, dünn geschnitten und im Ofen knusprig gebacken. Limettensalz kommt erst nach dem Backen dazu und gibt den Chips ihre spritzige Note. Auf Fiji dient dieser Snack als Beilage zu Getränken oder als kleiner Hunger zwischendurch. Der Ofen braucht rund 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Yam Chips with Lime Salt (Rezept)