Rindfleisch statt Huhn oder Fisch macht Ngonguenha zur deftigeren Variante der angolanischen Erdnusssaucen. Gewürfeltes Fleisch schmort mit Tomaten, Zwiebeln und gemahlenen Erdnüssen, bis es butterzart ist. Dafür braucht es Geduld, ein bis zwei Stunden auf kleiner Flamme sind üblich. Tipp: Hier gibt es 86 weitere Rezepte aus Angola. Vorstellung Ngonguenha Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Ngonguenha (Rezept)
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Nationalgericht Singapur: Claypot Tofu (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Claypot Tofu (Rezept) Claypot Tofu setzt auf zarten Tofu und knackiges Gemüse, die im Tontopf mit Sojasauce und Sesamöl gemeinsam ziehen. Zucchini, Karotte und Brokkoli bleiben dabei bissfest, während der Tofu die Würze der Sauce aufnimmt. Ingwer und Knoblauch geben dem Gericht eine milde Schärfe im Hintergrund. In gut fünfzehn Minuten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Claypot Tofu (Rezept)
Nationalgericht Belize: Ducunu (Rezept)
Nationalgericht Belize: Ducunu (Rezept) Ducunu wird aus geriebenem Mais und frischer Kokosnuss zubereitet, die mit etwas Zucker und Salz vermengt und in Bananenblätter gewickelt gedämpft werden. Nach etwa 45 Minuten im Dampf ist die Masse fest genug zum Anschneiden. Kardamom oder Zimt geben ihr eine feine Würze. Als herzhaft-süßes Päckchen zum Auswickeln ist es eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Ducunu (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Date Balls (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Date Balls (Rezept) Datteln, die mit gemahlenen Mandeln, gehackten Walnüssen und einer Prise Zimt zu einer klebrigen Masse verarbeitet werden, ergeben die Grundlage für Omani Date Balls. Ohne Backen oder Kochen entstehen daraus kleine Kugeln, die in Kokosraspeln gewälzt werden. Die natürliche Süße der Datteln macht zusätzlichen Zucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Omani Date Balls (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Tocană de legume (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Tocană De Legume (Rezept) Für alle, die an einem Fleischtag eine Pause brauchen, ist Tocană de legume ein moldawischer Gemüseeintopf aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Karotten. Die Zutaten werden nacheinander im Topf angebraten, mit Thymian und Paprikapulver gewürzt und mit etwas Wasser oder Brühe aufgegossen. Nach 20 bis 30 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Tocană de legume (Rezept)