Nationalgericht Russland: Zrazy Mit Pilzfüllung (Rezept) Zrazy sind mit Hackfleisch und Pilzen gefüllte Kartoffeltaschen, die außen paniert und knusprig gebraten werden. Der Kartoffelbrei umschließt dabei eine Füllung aus angebratenen Champignons, Zwiebeln und Hackfleisch, sodass beim Anschneiden der Saft der Füllung austritt. Serviert werden sie heiß, meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Zrazy mit Pilzfüllung (Rezept)
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Nationalgericht Albanien: Peshk i Pjekur (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Peshk I Pjekur (Rezept) Ganzer Fisch, mit Zitrone, Zwiebeln und frischen Kräutern gefüllt und über offener Flamme gegrillt, heißt in Albanien Peshk i Pjekur und ist vor allem an der Küste verbreitet. Olivenöl und ein kräftiges Würzen mit Salz und Pfeffer reichen als Vorbereitung. In etwa 15 Minuten ist der Fisch gegart, außen leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Peshk i Pjekur (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Tapioca Pudding (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Tapioca Pudding (Rezept) Tapioca Pudding entsteht, wenn Tapiokastärke aus der Maniokwurzel mit Wasser und Zucker zu einer cremigen Masse gekocht wird. Unter ständigem Rühren dickt die Masse auf dem Herd langsam ein, eine Prise Salz und etwas Vanille runden den Geschmack ab. Serviert wird der Pudding warm oder kalt, gern mit Kokosmilch oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Tapioca Pudding (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Gyuveche (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Gyuveche (Rezept) Im Tontopf treffen bei Gyuveche Fleisch, Paprika, Karotten, Zucchini und Tomaten aufeinander und ziehen gemeinsam Aromen. Das bulgarische Gericht lässt sich mit Huhn, Rind oder Lamm zubereiten, genauso gut auch rein vegetarisch. Nach rund 30 Minuten auf dem Herd ist alles gar und durchgezogen. Tipp: Hier gibt es 70 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Gyuveche (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Fried Plantains (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Fried Plantains (Rezept) Fried Plantains sind reife Kochbananen, in Scheiben geschnitten und in heißem Öl goldbraun frittiert, bis außen eine leichte Kruste entsteht. Innen bleiben sie weich und leicht süß, ein Kontrast, der das Gericht so beliebt macht. In Jamaika landen sie fast täglich als Beilage auf dem Teller, von Reis bis Fisch passt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Fried Plantains (Rezept)