Nationalgericht Griechenland: Peperoni Gefüllt Mit Reis (Rezept) Dolmadakia sind mit Reis gefüllte Weinblätter, ein Gericht, das man in ganz Griechenland und im gesamten östlichen Mittelmeerraum findet. Reis wird mit Zwiebel, Dill und Paprika angedünstet, in Weinblätter gewickelt und in Wasser oder Brühe gegart. Nach etwa 30 Minuten sind die Röllchen weich und haben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Dolmadakia (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Mexiko: Caldo de Camarón (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Caldo De Camarón (Rezept) Garnelen sind die Hauptzutat von Caldo de Camarón, einer würzigen Suppe aus den Küstenregionen Mexikos. In einer Brühe aus Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Chili köcheln zunächst Gemüse und Gewürze, bevor die Garnelen erst ganz zum Schluss dazukommen. Fertig ist die Suppe in etwa zwanzig Minuten. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Caldo de Camarón (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Revithia (Rezept)
Revithia ist ein Kichererbseneintopf, der in vielen griechischen Haushalten als Sonntagsgericht gilt. Getrocknete Kichererbsen werden mit Zwiebel, Knoblauch und Karotten in Brühe langsam weich gekocht, mit Kreuzkümmel gewürzt und am Ende mit Zitrone abgeschmeckt. Nach etwa einer Stunde Kochzeit ist der Eintopf fertig. Mit frischer Petersilie bestreut, kommt er heiß … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Revithia (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schinkenfleckerl (Rezept)
Fleckerl-Nudeln, quadratisch geschnitten, geben diesem Auflauf seinen Namen und seine Form. Schinkenfleckerl verbindet die Nudeln mit gewürfeltem Schinken und einem Guss aus Ei und Sauerrahm, der beim Backen fest wird. Das Ergebnis ist ein deftiger Nudelauflauf aus der österreichischen Hausmannskost. Er kommt aus dem Ofen mit einer goldbraunen Käsekruste. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Schinkenfleckerl (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Caldo de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Caldo De Mariscos (Rezept) Wo Caldo de Camarón nur Garnelen verwendet, kommen bei Caldo de Mariscos zusätzlich Muscheln und Tintenfisch in den Topf. Die Brühe aus Fischfond, Tomaten und Gewürzen bildet die Basis, in der die verschiedenen Meeresfrüchte nacheinander garen, je nach Garzeit. Ein Schuss Limettensaft zum Schluss gibt der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Caldo de Mariscos (Rezept)