Revithia ist ein Kichererbseneintopf, der in vielen griechischen Haushalten als Sonntagsgericht gilt. Getrocknete Kichererbsen werden mit Zwiebel, Knoblauch und Karotten in Brühe langsam weich gekocht, mit Kreuzkümmel gewürzt und am Ende mit Zitrone abgeschmeckt. Nach etwa einer Stunde Kochzeit ist der Eintopf fertig. Mit frischer Petersilie bestreut, kommt er heiß … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Revithia (Rezept)