Nationalgericht Estland: Rosolje (Rezept) Rosolje ist ein estnischer Salat aus gekochten Kartoffeln, Roter Bete und Gurke, gebunden mit saurer Sahne oder Joghurt. Die Rote Bete färbt beim Vermengen den ganzen Salat rosa bis violett, während Kartoffeln und Gurke für Substanz und Frische sorgen. Vor dem Servieren zieht er mindestens eine Stunde im Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Rosolje (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Dänemark: Koldskål (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Koldskål (Rezept) An heißen Sommertagen kommt in Dänemark oft Koldskål auf den Tisch, eine kalte Suppe aus Buttermilch und Joghurt, abgeschmeckt mit Vanille und Zitrone. Gekocht wird dabei nichts, alle Zutaten werden einfach verrührt und dann für mehrere Stunden gekühlt. Serviert wird die Suppe traditionell mit Kammerjunkere, kleinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Koldskål (Rezept)
Nationalgericht Mali: Attiéké (Rezept)
Nationalgericht Mali: Attiéké (Rezept) Wie Couscous sieht Attiéké aus, besteht aber aus fermentiertem Maniok statt Getreide und zählt zu den Grundnahrungsmitteln weiter Teile Westafrikas. Serviert wird es meist als Beilage zu gebratenem Fisch oder Hähnchen, dazu rohes Gemüse und ein Spritzer Zitrone. Von Natur aus ist es glutenfrei und eher mild im Geschmack, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Attiéké (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Fokhagymás tojás (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Fokhagymás Tojás (Rezept) Eier und Knoblauch reichen in Ungarn für ein vollständiges Gericht, das unter dem Namen Fokhagymás tojás bekannt ist. Der Knoblauch wird zunächst in Öl oder Butter angedünstet, bevor die verquirlten Eier dazukommen und in wenigen Minuten zu einem herzhaften Rührei stocken. Serviert wird es warm oder kalt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Fokhagymás tojás (Rezept)
Nationalgericht Singapur: BBQ Stingray (Rezept)
Nationalgericht Singapur: BBQ Stingray (Rezept) In den Hawker Centern von Singapur zählt gegrilltes Rochenfilet zu den beliebtesten Gerichten. Für BBQ Stingray mariniert man das Filet in Fischsauce, Sojasauce, Tamarinde und Chili, bevor es auf einem Bananenblatt über offener Flamme grillt. Limette und frischer Koriander kommen erst zum Schluss dazu. Dazu gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: BBQ Stingray (Rezept)