Nationalgericht Gabun: Couscous De Millet (Rezept) Fein gemahlene Hirse ist in Gabun eine gängige Alternative zu Reis oder Weizengrieß und Basis dieses herzhaften Eintopfs. Zwiebel, Tomaten, Karotten und Paprika werden angebraten, mit Brühe aufgegossen und zusammen mit der Hirse und etwas Kurkuma köcheln gelassen. Nach rund zwanzig Minuten hat das Getreide … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Couscous de millet (Rezept)
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Nationalgericht Mazedonien: Čokoladni Kolač (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Čokoladni Kolač (Rezept) Wie viele Länder auf dem Balkan hat auch Mazedonien seine eigene Version vom einfachen Schokoladenkuchen, Čokoladni Kolač genannt, gebacken aus geschmolzener Zartbitterschokolade, Butter, Eiern und wenig Mehl. Bei 180 Grad braucht er nur eine knappe halbe Stunde im Ofen, Backpulver sorgt für eine lockere, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Čokoladni Kolač (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Havregrøt (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Havregrøt (Rezept) An kalten Morgen ist Havregrøt in Norwegen das, was hierzulande vielleicht der Grießbrei ist. Haferflocken werden in Wasser oder Milch sanft gesalzen und in wenigen Minuten weichgekocht. Wie sämig der Brei am Ende wird, entscheidet allein das Mengenverhältnis von Flüssigkeit und Flocken. Zimt, Obst oder Nüsse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Havregrøt (Rezept)
Nationalgericht Togo: Soupe de Manioc (Rezept)
Nationalgericht Togo: Soupe De Manioc (Rezept) Die Soupe de Manioc ist eine cremig pürierte Suppe aus Togo, deren Hauptzutat der stärkehaltige Maniok ist. Zwiebel, Karotte und Paprika werden angeschwitzt, bevor Maniok und Brühe dazukommen und alles zu einer glatten Suppe verkocht. Ohne Milchprodukte und ohne Weizen zubereitet, eignet sie sich für Menschen mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Soupe de Manioc (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Friptură de miel (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Friptură De Miel (Rezept) Zu Ostern kommt in Rumänien häufig Friptură de miel auf den Tisch, eine Lammkeule, die mit Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Zitronensaft mariniert und im Ofen gebraten wird. Die Garzeit liegt je nach Größe zwischen einer und anderthalb Stunden, dabei wird das Fleisch regelmäßig mit dem eigenen Saft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Friptură de miel (Rezept)